Wein des Monats meets Rezeptempfehlung

Unser Wein des Monats Februar ist der SPÄTBURGUNDER ** trocken.
Ein sehr eleganter, aber doch vollmundiger Spätburgunder. In der Nase zeigt sich ein schönes Aroma von Pflaume & Wildkräutern.  Am Gaumen findet sich eine dezente Gerbstoffstruktur, die durch leicht rauchige Röstaromen unterstützt wird. Durch seine strukturierte, zupackende & saftige Art eignet sich dieser Wein sehr gut als Essensbegleiter aber auch für den puren Genuss.

Als Speisebegleiter empfehlen wir unsere Bunte Winter Quiche – zum Rezept geht es hier.
Viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit.

Empfohlen im Eichelmann 2021

SEHR GUTES WEINGUT
Auszug aus dem Weinführer 2021:

Kollektion
Bei den Bertholds geht es stetig voran. Der rauchige, sehr gute Glockengießer-Sekt eröffnet in diesem Jahr den Reigen. Der Grauburgunder ist würzig, klar und zupackend, der Cabernet Blanc besitzt florale Noten und Grip. Der 2-Sterne-Riesling ist frisch, klar und zupackend, sein Kollege mit den 3 Sternen besitzt mehr Konzentration und Kraft, zeigt etwas Pfirsich und Zitrusfrüchte im Bouquet, besitzt Substanz und Druck. Der Muskattrollinger Rosé setzt ganz auf intensive Frucht und Süffigkeit, während der Trollinger frisch und zupackend ist, gute Struktur und reintönige Frucht besitzt. Der Spätburgunder ist intensiv fruchtig und herrlich eindringlich, besitzt Frische und Grip. Der Merlot zeigt gute Konzentration, feine Würze und rauchige Noten, rote Früchte, besitzt Fülle, Kraft und Substanz. Der 3-Sterne-Lemberger aus dem Jahrgang 2018 zeigt etwas Gewürze und intensive Frucht im Bouquet, besitzt Fülle und Kraft. Unser eindeutiger Favorit aber ist der 3-Sterne-Lemberger aus dem Fass Nr. 5, Jahrgang 2017: Würzig, konzentriert, füllig, kraftvoll, viel Frucht, gute Struktur und Substanz.

Weinbewertung
85 2017 „Glockengießer” Pinot Sekt brut I 13 %/11,50 €
84 2019 Grauburgunder** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 13 %/6,90 €
84 2019 Riesling** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 12,5 %/6,30 €
83 2019 Cabernet Blanc** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 13 %/7,20 €
86 2019 Riesling*** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 12,5 %/8,90 €
84 2019 Muskattrollinger Rosé** Neckarsulmer Scheuerberg I 11 %/6,90 €
84 2018 Trollinger** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 13 %/7,50 €
85 2018 Spätburgunder** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 13,5 %/6,90 €
84 2018 Lemberger*** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 14,5 %/9,90 €
85 2018 Merlot*** trocken Neckarsulmer Scheuerberg I 14,5 %/12,50 €
88 2017 Lemberger*** trocken „Fass Nr. 5“ I 13,5 %/16,50 €

Bester Jungwinzer 2020

Platzierungsurkunde (1)BESTER JUNGWINZER WÜRTTEMBERGS 2020
Mitten im Herbst erreichte uns die Nachricht, dass Ludwig vom Genussmagazin Selection als bester Jungwinzer Württembergs ausgezeichnet wurde. Und ist zudem unter den Top 20 von ganz Deutschland. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und den Erfolg.

Hier kommen Sie zu den eingereichten Weinen und den Ergebnissen.

Online Weinprobe Vol 2.

ONLINE WEINPROBE
Weinprobe mal anders – weil alleine trinken keinen Spaß macht … Mit Ludwig und @cheerswith.me 🍷

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Besenfeelingathome

Frisch geräucherte Forelle + Wein

Kommt der Gast nicht zur Forelle, kommt die Forelle zum Gast (mehr …)

UPDATE Weinverkauf

Ihr habt trotz der turbulenten Zeit die Möglichkeit unseren Wein zu beziehen und zu genießen und wir hoffen, dass er euch ein Lächeln ins Gesicht zaubert. (mehr …)

CORONA rules the world

Unseren Weinverkauf haben wir (noch) geöffnet.
Gerne dürft ihr telefonisch oder per Mail bei uns bestellen, um den persönlichen Kontakt möglichst gering zu halten. Die Weine stehen dann bei uns zur Abholung bereit. Für die, die weiter weg wohnen oder nicht aus dem Haus dürfen, schaut gerne in unserem Online Shop vorbei.

Alle sind in der selben Situation, alle tragen Verantwortung und alle können dazu beitragen, dass wir diese Zeit bald hinter uns bringen und wieder in unseren Alltag zurückkehren können.
Nutzt die Zeit sinnvoll, passt alle gut auf euch auf,  trinkt ein Gläschen Wein und bleibt gesund. 🥂

Auf ein ganz baldigens Wiedersehen!
❤ Eure Bertholds🐻 mit dem ganzen Team